花見のお供に・・・

 今の時期に

 ピッタリのお酒~
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 福井県の常山(とこやま)酒造さんの


 常山(じょうざん) 春のかすみ酒


 純米吟醸 ひとつ火 2013年バージョン!



 入荷しました~006.gif






 この酒 こだわり満載003.gif

  ● 兵庫県産の山田錦のみ使用。

  ● その米を55%精米。

  ● 大吟醸並みの650kg小仕込み。

  ● 原料処理は、すべて手洗い。

  ● 年1回の限定出荷。




 山田錦らしい上品な香り~060.gif

 それでいて、旨味&味わいあり~(^^)



 しかも、火入れということで


 冷蔵庫に入れなくてもOK!!!




 て言うことは・・・一升で買ってもOK!!!




 今週末のお花見にピッタリの


 GOODアイテム037.gif




   1.8L  2940円   720ML  1470円
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by kanayasaketen | 2013-03-25 18:28 | 常山(福井県) | Comments(0)

栗山杜氏~来店!

        先週の土曜日


        岩手で南部杜氏の講習の帰り道だから・・・





 
        とわざわざ、常山(とこやま)酒造の杜氏


        栗山杜氏が遊びに来てくれました003.gif
        
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        栗山杜氏は、常山(じょうざん)の杜氏になって10年



        そして当店も、「常山」を取り扱って11年




        コツコツと共に歩んできた道ですね~045.gif





        「杜氏さん」と聞くと、なんか雲の上のような存在ですが




        栗山杜氏は、ほんと気さくな方で「どこの営業の方?」と

        思えるくらい、いろいろなお話をしてくれるので


        あっという間に、1時間くらい経ってしまいます(^^)




        今度は、ゆっくり「常山」を飲みながら

        酒造りについて聞いてみたいものです・・・037.gif




         *杜氏さんからの情報ですが



           今年は、「常山」が順調に売れていて

           すでに欠品の銘柄がでてきているそうです・・・

           当店の定番「常山」は、確保しました。



        いい傾向ですね~001.gif
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by kanayasaketen | 2012-07-30 19:52 | 常山(福井県) | Comments(0)

売り切れる前に・・・

           超~スペシャル限定
           入荷してきた酒~
           
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           福井県の常山(とこやま)酒造さんの
           常山(じょうざん)
              限定 純米大吟醸 6月1回出荷品004.gif



           うぅぅ・・・おや??
            と思った方は、かなりの「常山」通027.gif
           
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           (常山酒造のホームページより)

            通年販売は、こちらの酒!!
             原材料ー山田錦40%精米+五百万石50%精米
                 アルコール度数16~17度


            今回、限定で入荷してきたのは
            山田錦100%使用で50%精米!

             贅沢ですね(^^)

     
            

            栗山杜氏が
            お客様に日頃の感謝を込めて
            企画した酒なのです!!



            派手さはありませんが
            やや辛口で、落ち着いて飲める酒045.gif

            2杯め・3杯めが美味いね~





            1.8L   3360円   720ML   1680円           
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by kanayasaketen | 2011-06-21 15:37 | 常山(福井県) | Comments(0)

人気者~♪

          ほんと、この酒は
          よく売れる~003.gif



          福井県は常山(とこやま)酒造さんの
          
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          常山(じょうざん) 特撰純米酒004.gif



          この酒の人気のヒミツは・・・
          蔵の冷蔵庫で低温熟成させているところ!





          だから
          味が落ち着いていて まろやか037.gif


          常温~ぬる燗あたりが、最高(^^)


          最近、評価も上がっていて
          
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          ここで金賞を受賞したり
          
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          こんな表彰されたり・・・045.gif



          販売店としても、鼻高々070.gif


          1.8L    2100円    720ML   1050円
          原材料ー米(五百万石100%)・精米(60%)
              アルコール度数(15度~16度)
              日本酒度(+2)・酸度(1.4)
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by kanayasaketen | 2011-05-10 15:57 | 常山(福井県) | Comments(0)

そろそろ・・・

         飲みごろかな~って
         思っている酒が・・
         
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         福井県の常山(とこやま)酒造さんの
         栗山杜氏が造った
         常山(じょうざん)
         純米吟醸無濾過生 21by004.gif



 
         この酒・・・
         漫画「BAR レモンハート」の18巻に
         
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         こんな感じで紹介していただき
         一躍~常山を
         全国区にした酒なので~す(^^)





         ラベルの雰囲気からして・・・
         なんか~特別感を感じさせてくれる037.gif



         その味は?と言いますと
         派手さはありませんが、酸がシッカリしていて
         やさしい口当たり043.gif



         山田錦をていねいに
         品良く仕上げた酒は~
    
         まさに
         一本芯の通った
         栗山杜氏の自信作017.gif




         新酒が来る前に
         早めにチェックしてください040.gif



         1.8L   3255円    720ML    1630円
         原材料ー米(山田錦)・精米(50%/55%)
             アルコール度数(16.2度)
             日本酒度(+4)・酸度(1.45)
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by kanayasaketen | 2010-11-04 14:46 | 常山(福井県) | Comments(0)

これぞ・・・・

          まさに~
           ひやおろし!
          と感じさせてくれる酒が・・・
          
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          福井県の常山(とこやま)酒造さんの
          栗山杜氏が造った
          常山(じょうざん) 純米超辛口 生詰
          自然熟成  ひやおろし  21by006.gif




          蔵のタンクで夏を越して
          そのままビン詰めして出荷!



          だから、自然熟成!
          だから、今年の味!
          当たり前ですよね~045.gif(←でも以外に難しい・・・)




          ラベルにも書いてありますが~
          熟成旨出004.gif
          さらに
          兵庫県の山田錦100%で作りました!




          そんなこだわりの酒・・
          絶対!常温で飲んでください(←押しつけか・・・)



          山田錦ならではの
          米の旨みが、ジワジワ現れて
          ひやおろしならではの
          焦げて枯れた感じが味わえちゃう(←ここ店長オススメ♪)


          +10という辛さもあって
          こりゃ~
          どんな食事にもあっちゃうな~037.gif




          しかも値段が~
          1.8L   2625円     720ML   1350円
          お買い得になっております040.gif
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by kanayasaketen | 2010-10-18 14:39 | 常山(福井県) | Comments(0)

美味い(^^)

    美味すぎ~
    さすが・・・栗山杜氏006.gif



    と初めから飛ばしていますが・・・
    そんな風に思わせた酒が
    
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    福井県の常山(とこやま)酒造さんの
    常山(じょうざん) 特別純米おりがらみ006.gif



    新酒のしぼりたてを火入れせず、濾過せず
    自然のままにビン詰めしています。
 



     「しぼりたて」にしては、香りが落ち着いていて
    
     味に幅があり
    
     フレッシュな酸が

     とても心地いい041.gif





    栗山さん~だめですよ!
    こんな、美味しいお酒作っちゃ008.gif


    なんて、他の蔵から
    こんな声が聞こえてくるよう酒なのです040.gif




    1.8L   2625円   720ML   1350円
    原材料ー米(五百万石)・精米(60%)・アルコール度数(17~18度)
          日本酒度(+5)・酸度(1.8)




   
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by kanayasaketen | 2010-04-01 15:24 | 常山(福井県) | Comments(0)

発売以来・・・

    蔵で評判で、ファンを増やしているのが
  


    福井県の常山(とこやま)酒造さんの
    
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    常山(じょうざん)の壱のます004.gif


    どうです~
    ラベル・・・シックでカッコいいでしょう(^^♪


    常山と言えば
    そう!店長もこの方の酒に対する情熱と人柄に
    リスペクトしている~
    栗山杜氏006.gif
    
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    その栗山杜氏が、毎晩飲まれている酒と
    いうことで、全国発売したわけなので~す(^^)



    実は以前、特別に当店でも販売させてもらいました!
    
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    その時より、さらにパワーアップ066.gif

 


    なんせ・・・
    普通酒なのに~山田錦100%060.gif





    冷やでも燗酒・・・・なんでもOK049.gif
    言うことなしの
    スーパー晩酌酒なのです(^^)



    気になる値段は・・・1.8Lで1785円
    原材料ー米(山田錦)・精米(70%)・アルコール度数(15.3度)
          日本酒度(+4)・酸度(1.1)






    (注)こういう酒は、1杯目だけで判断しないでください。
       2杯・3杯・・呑むことによって、美味しさが伝わると思います。
       是非、食事とともに呑んでみてください040.gif
    
    
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by kanayasaketen | 2010-03-26 13:53 | 常山(福井県) | Comments(0)

   いよいよ、桜の季節(^^)
   ここ太田市でも、いよいよ今週末が見ごろじゃないですか・・・
   そこで、今回は春特集・・・第一弾!

   福井県の常山(とこやま)酒造さんの
   常山(じょうざん) 春のかすみ酒
  純米吟醸生・ひとつ火 番外品004.gif

   この酒は、大吟醸並み
   の小仕込みで年1回出荷の限定品です(^^)


   冬に造った出来立ての純米吟醸の生の薄にごりを
   1回火入れして、約3ヶ月冷蔵熟成させて
   味が、のってきた今、出荷した酒で~す!
   そう!蔵的には今から飲み頃ですよ~(^^)と
   いう事で出荷した酒なのです!

  フレッシュな香りと
   柔らかい旨みが最高011.gif
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   1.8L          2850円(蔵限定800本)
   720ML         1420円(蔵限定720本)
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by kanayasaketen | 2009-03-30 14:00 | 常山(福井県) | Comments(0)

 先日、福井県の常山(じょうざん)の杜氏「栗山さん」から紹介していただいた酒が、入荷しました。この酒、杜氏が毎晩、晩酌にされている酒で、店長としては酒のプロフェッショナルの杜氏が、どんな酒を普段飲んでいるのか、たいへん興味深く、この酒を発注しました006.gif試飲した感想ですが・・・やはり普通酒という事で、アルコール添加しているため、アルコール臭が気になります。ところが・・・・料理に合わせると変身!キレが良くて、全然料理の邪魔をしない酒に変わってしまいました。もちろん、ぬる燗→熱燗ok!
 これぞ!まさに晩酌酒!なお、この酒、福井県でしか売っていません!杜氏にお願いして特別に「常山」ラベルで出荷してもらいました~019.gif
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                 1.8L      1780円
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by kanayasaketen | 2008-10-31 13:46 | 常山(福井県) | Comments(0)