カテゴリ:えぞ乃熊(北海道)( 5 )

えぞ乃熊~~~♪

北海道の酒米・・・


進化しています!!
b0151316_12151913.jpg
 それをダイレクトに感じさせてくれる・・


 北海道の高砂酒造さんの

  えぞ乃熊

   純米吟醸 火入れ 28by
  
   北海道産 きたしずく114.png





 驚きポイントは

 夏超して、火入れして

 化けちゃいました~~~(^^)




 口に含むと

 葡萄の香りが鼻から抜け


 その後から

 まろやかで、ちょっと濃いめな

 甘さが口中に広がり


 スゥ~~~ッて消えて

 なくなるキレ感!





 高級感たっぷり101.png





 今後の期待大の・・

  えぞ乃熊ちゃ~ん(^^)



  1.8L   2970円(税込)

  720ML  1515円(税込)




  原材料  米(きたしずく)
       精米(55%)
       アルコール度数(16~17度)
       日本酒度〔±0)
       酸度(1.1)


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by kanayasaketen | 2017-11-07 12:29 | えぞ乃熊(北海道) | Comments(0)

8月の目玉品~♪


 今年で

 デビューして5年の酒・・・

b0151316_19423259.jpg



 北海道の旭川の

 限定流通商品~

  えぞ乃熊006.gif




 米を

 美山錦から北海道産の「彗星」に

 変えて、あきらかに

 酒質UP↑しました045.gif




 来週には

 入荷しますので

 ブログで詳しい内容

 UPします~~~(^^)
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by kanayasaketen | 2014-08-01 19:47 | えぞ乃熊(北海道) | Comments(0)

これが、ホントの地酒でしょう~♪     

              北海道旭川から、お酒が届きました~



              高砂酒造さんの
              
b0151316_16314058.jpg

              風のささやき
                        純米酒 火入れバージョン006.gif





               実は、この酒・・・

                 北海道の旭川にある

                 健康な作物は、健康な土地からを

                 モットーに、お米や野菜などを育てている農業生産者さんの

                 集まり、夢民村さんのお米「吟風」から作られた酒!!
                 
b0151316_1641568.jpg





               その夢民村さんの
                  「自分たちで作った米で酒が飲みたい~」という思いと

               旭川の銘店「独酌三四郎」の女将の西岡さんの
                  「お客様に、ほんとうの地酒を提供したい」という思いと

               旭川にある高砂酒造の杜氏の
                  「地元の米で酒を作ってみたい」という思いが


               見事にコラボした酒なのです003.gif


               これこそが・・・地酒でしょう043.gif





               そんな「風のささやき」は

               名前の如く・・・爽やかで飲みやすい超淡麗辛口




               さらに

                第26回全国酒類コンクール
                   純米酒部門 第2位の実力派066.gif




               1.8L  2100円    720ML  1150円
               原材料ー米(夢民村 吟風)・精米(60%)
                     アルコール度数(14度~15度)
                     日本酒度(+3)・酸度(1.3)
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by kanayasaketen | 2012-03-27 16:42 | えぞ乃熊(北海道) | Comments(0)

昨日の続き・・・

           みなさんは、北海道の酒?
           何がでてきますか?


           店長は、「男山」くらいかな・・・
            (←北海道の酒蔵さん、ゴメンナサイ040.gif



          で、昨日入荷した
            えぞ乃熊さんですが~
          
b0151316_13273476.jpg

          まずは内容ですが
            ● 米             美山錦
            ● 精米            58%
            ● アルコール度数     18.2度
            ● 日本酒度         +4.0
            ● 酸度            1.4


          さあ、みなさん・・・どんな酒をイメージしますか?



          店長は、試飲する時に結構
          こういう数字あてにしながら飲みます(^^)


          ところが、この酒・・・・
          イメージとまったく違った025.gif




          当然ですが、しぼりたてならではの
          フレッシュで若干甘みがありますが

          あと味の辛さがすごく気になる~~~
          
          なんか、酸をすごく感じるというか・・・
          酸度1.4だよな~~~015.gif


          酒だけ飲んでると、こんな感じですが
          鍋なんかにあわせると・・・
          これが 変身016.gif

          先ほど気になっていたあと味が
          嘘のように消えてしまいました~♪



          これだから
    日本酒はおもしろい037.gif




          なお、今回の感想は
          店長の個人的な感想ですので・・・・・・・040.gif



          今度は、温めてみようかな~060.gif
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by kanayasaketen | 2011-01-07 13:56 | えぞ乃熊(北海道) | Comments(0)

新春第一弾!!

           今年の一発目は、これだ~!
           
b0151316_1715741.jpg

           北海道旭川にあります高砂酒造さんの
           えぞ乃熊004.gif



           お~~~名前からして
           北海道っぽい045.gif



           「えぞ乃熊」???
            聞いたことないな~~~~
           それもそのはず・・・
           この酒は、昨年(2010年)の秋に
           デビューした新人さんなのです006.gif




           そんで、今回入荷してきたのが
           初めて出荷したしぼりたて生原酒!

           さらに、この酒・・
           中取り005.gif

           しぼりたての中取り品は、そうはないですよ!!!



           だから
           120本限定




           という事で
           金谷酒店には6本しか入荷しませんでした007.gif



           味については、また後日・・・・
           おっと因みに
             1.8Lで2625円040.gif
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by kanayasaketen | 2011-01-06 17:21 | えぞ乃熊(北海道) | Comments(0)


群馬県太田市にあります金谷酒店です。よろしくお願いします!


by 金谷酒店

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