今年は、熟成生原酒を

 出荷する蔵が多い(^^)/



 うれしいですね~

 「ひやおろし」もいいですが


 夏越した生原酒・・・魅力的010.gif




 そんな第1弾的な酒・・・
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 愛知県の山崎合資(株)さんの

  (おく)

   純米吟醸原酒

   2014 熟成生酒006.gif



  ちょっとわかりずらいですが

  26byの1年熟成モノ!




  「奥」のこだわりの

   夢山水十割045.gif



   山田錦系の「夢山水」米。。。



   1年熟成して

   期待通りの丸み037.gif



   そして、「奥」特有の

   ストロベリー系の香り!


 

   やばい やばい 飲みすぎる~~012.gif



   危険なのは、アルコール度数18.5度!!




   気をつけて、ご自分のペースで040.gif





   さらに、蔵限定本数

    1.8L  40本

    720ML 160本!と激レア品005.gif



   
   1.8L   3190円(税込)

   720ML  1545円(税込)







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by kanayasaketen | 2016-11-03 14:09 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)


 この前、新酒が

 出てきたと思ったら~~


 もう、夏酒。。。。
  (ちょっと早すぎ~~015.gif





 今、順調に売れている・・・

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 愛知県の山崎合資さんの

  「奥」の別ブランド

   山崎醸(やまざきかもし)


    純米吟醸  夏 058.gif





 愛知県で開発された

 山間地向きの酒造好適米

 夢山水(ゆめさんすい)

 100%で作られた酒(^^♪





 新酒を夏まで調熟させ

 フレッシュな状態で出荷するタイプ!




 アルコール度数14.5度ですが・・・


 決して、薄っぺらい味ではなく

 飲みごたえバッチリ006.gif




 爽やかな吟醸香で

 さっぱり飲める酒に

 仕上がっています037.gif



   1.8L   2810円(税込)

   720ML  1350円(税込)



    原材料   米       夢山水
          精米      55%
          アルコール度数 14.5度
          日本酒度    +1.5
          酸度      1.5
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by kanayasaketen | 2016-05-17 17:29 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

春にピッタリの酒~♪

 まだまだ、春という感じでは

 ないですが。。。



 愛知県の「奥」の蔵元

 山崎合資さんから

 こんな春を告げる酒が入荷!!

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 その名も・・・春かすみ006.gif


 山崎醸(やまざきかもし)

  純米吟醸 かすみ 生原酒001.gif




 「かすみ」というくらいだから

 軽~く濁ってます(^^♪

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 アルコール度数15.5度に

 設定した

 微発砲のうすにごり~(^^♪




 透明感のある口当たりで

 スゥ~~~と入る!!



 さらに、微発砲と来れば・・・


 超~飲みやすい酒に


 仕上がっています037.gif




   1.8L   3025円(税込)


   720ML  1460円(税込)
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by kanayasaketen | 2016-03-15 12:36 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)


 年末に

 シュワシュワ系が売り切れてしまい

 なんとかしないと!



 ということで入荷してきたのが

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 愛知県の山崎合資さんの

 (おく)

  純米吟醸生原酒スパークリング006.gif




  先着順ということで

  完売しないうちに

  GET~~~(^^)




  ストロベリー系の香りと

  ガツンとくる

  力強い味~~


  度数は、18.5度と高め。。。


  それで、シュワシュワしていたら。。。。




  かなり~~危険037.gif




  でも、お猪口じゃ~雰囲気でない。。。




  ワイングラスなんて

  シャレオツ~~012.gif




   720ML   1545円(税込)
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by kanayasaketen | 2016-01-07 18:27 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)


 一気に暖かくなって

 そろそろ、シュワシュワ系は

 いかが~~~(^^)




 という事で

 入荷してきたのが・・・

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 愛知県の山崎合資会社さんの

  (おく) 純米吟醸生原酒


   右側が「全量にごり 生 26by」!


   左側が「スパークリング 生 26by」!




 どちらも開封には

 充分気を付けてください040.gif



 「奥」らしい

 華やかな香り~001.gif


 
 それで、シュワシュワしていたら

 飲みすぎること間違いなし037.gif



 ただし・・・・アルコール度数18.5度


 氷を入れてもいいかも。。。。045.gif





 シュワシュワ系「奥」と

 一緒に・・・・

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 旬 25by 純米吟醸原酒も

 入荷してきました~006.gif



 山田錦系の「夢山水」米!

 1年熟成で

 味ノリ~最高001.gif


 火入れタイプなので

 このまま、酒好きな方への
 
 プレゼントにもOKで~す♪
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by kanayasaketen | 2015-04-02 19:07 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

夏酒~~♪


 日本酒業界では

 GW明けと言えば

 夏酒~(^^)




 というわけで

 先頭バッターは・・・・


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 愛知県の山崎合資さんの


   (おく)006.gif



 右側が

   生 かすみ吟醸 奥

 左側が

   夏 吟醸 奥   です(^^)




  吟醸?といっても

  中味は純米吟醸生原酒045.gif



  どちらも共通して言えるのが

   透明感&コク001.gif


  「かすみ吟醸」は微発砲のため

  さらに爽快感UP~♪




  どちらも 

   ワイングラスで楽しみたい酒です~037.gif
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by kanayasaketen | 2014-05-10 16:05 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

奥 初しぼり 入荷~♪


 相変わらずの

 斬新なラベル~~~001.gif

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 愛知県から

  


   純米吟醸無濾過生原酒 初しぼり006.gif




 「奥」らしい・・・


  ストロベリー風味のインパクトの

  ある香り~~~(^^)



 それでいて、あとから


 自己主張してくるコク045.gif




 やっぱ、この味は「奥」だよな~~と

 再認識させてくれます。。。。




 さらに、しぼりたてならではの

 フレッシュさは、数量限定の

 この酒しか、味わえません040.gif




 事前予約で

 瓶詰めしてもらったため。。。。040.gif040.gif
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by kanayasaketen | 2013-12-25 19:11 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

 今年も

 シュワシュワ系いろいろ

 入ってきますよ~~~006.gif



 今年の1発目・・・

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 愛知県から~

  生スパークリング 奥


    限定受注生産品045.gif



 奥らしい香りと


 新酒ならではのフレッシュ感が楽しめちゃう037.gif



   720ml   1500円




 ゼンゼン関係ないのですが・・・・


 明日 久しぶりに蟹マルに参加します~~(^^)

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by kanayasaketen | 2013-12-07 15:10 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

山崎醸~♪

     ちょっと、秋らしくなってきたので


     じゃんじゃん・・・ひやおろしの紹介をしま~す(^^)





     愛知県の山崎合資さんの

       山崎醸(やまざきかもし)  純米吟醸原酒  ひやおろし23by006.gif
     
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     「奥」 「焚火」に続く第3弾の「山崎醸」ブランド!



     この蔵の特徴は、酒造好適米「夢山水」。

     「山田錦」と「中部44号」の交配によって生まれた酒米。

     酒米の王様「山田錦」を冷涼な環境でも栽培できるようにと

     開発された酒米です。



     

     「奥」のような派手さはありませんが・・・


     香り・旨み・コクのバランスが素晴らしい045.gif


     きれいな甘みとコクは

     食事とともに、じっくり飲みたい酒ですね~001.gif



        1.8L  2993円    720ML   1497円
        原材料ー米(夢山水)・精米(60%)
              アルコール度数(17.5度)
              日本酒度(+1)・酸度(1.9)
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by kanayasaketen | 2012-09-24 17:43 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)

奥 入荷~♪

              愛知県から新入荷!!



              夢山水十割  

              純米吟醸 無濾過 無調整原酒006.gif
              
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              群馬県初上陸の酒ですよ~005.gif





              夢山水(ゆめさんすい)は、愛知県の酒造好適米!


              山田錦と中部44号の交配で生まれて酒米!







              この「夢山水」を

              自家精米!手造り麹!低温発酵!低温貯蔵!という


              徹底したこだわりで仕込みました!(^^)!







              その酒は~

               華やかな香り+しっかりしたコク+キレ




              口に入れた瞬間から華やかな香りが広がり

              そのあとに、香りと凝縮された旨みが登場!



              そんな感じの酒!

              今までにありそうでなかった味045.gif





               ちょっと空気に触れさせても面白い!(^^)!



               1.8L    2993円    720ML   1449円
               原材料ー米(夢山水)・精米(60%)
                     アルコール度数(18.5度)
                     日本酒度(+2)・酸度(1.8)
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by kanayasaketen | 2012-05-18 18:05 | 奥・焚火(愛知県) | Comments(0)