スペシャル~(^^)

   先日、ブログに書いた「中取り」(^^)


   その中で、今オススメはこれ!
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   和歌山県の名手酒造(なてしゅぞう)さんの
   黒牛(くろうし)・・・「くろぎゅう」じゃありませんよ~(^^)
   純米酒 中取り本生原酒 20by001.gif
  

   この酒・・・「中取り」の部分だけ瓶詰めしたもの!
   だから~限定出荷015.gif



   「中取り」ならではの
   酒質のキレイさ!バランスの良さ!
  
    う~ん(^^) レベル高いぜ004.gif004.gif
    


    幸せな気持ちになれる
    甘さが、超~おすすめ010.gif010.gif010.gif
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    1.8L   3000円     720ML   1450円

                  絶賛発売中!
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by kanayasaketen | 2009-07-31 14:09 | 黒牛(和歌山県) | Comments(0)

お知らせ(^^)

   金谷酒店が、たいへんお世話になっている
   手ぬぐい布雑貨   しまださんちから
   イベントのご案内がありました~003.gif003.gif



   それは、こちら・・・
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   2009年8月23日(日)     11:00~17:00

   場所は前橋駅南口 徒歩5分の
   ライフアップスクエア・アイズで~す(^^)
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    渋川の雑貨屋さん「Q-BLICK」さんが、1日限りの
    出張店をそこでOPEN!

    そこに「ゲスト作家」さんの作品販売が行われる
    素敵なイベントです053.gif053.gif053.gif


    ご興味のある方は
    アオイロブルーで検索してみてね~040.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-30 13:44 | イベント | Comments(2)

ご予約承り中・・(^^)

   もう7月も終わり・・・もうすぐお盆ですね~001.gif


   お盆と言えば・・・これ!
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   金谷酒店でも販売しております040.gif


   酒屋に盆花?
   いま風に考えると、変ですが
  
   昔、コンビにもない時代の酒屋は、ずばり
   万屋045.gif045.gif なんでも売っていたのですよ~(^^)(^^)


   創業1894年から
   酒屋を続けてこれてるのは・・・
   やっぱり地元の人のおかげだと
   店長は思います027.gif027.gif027.gif



   だからこそ、地元のジイちゃん・バアちゃんが買ってくれる
   こういう商品は、売り続けて行きたいです040.gif040.gif


   まあ、商売の基本かな(^^♪
                                なんてね~060.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-29 13:41 | 金谷酒店について | Comments(0)

   日本酒・・・今、呑む方が減っています007.gif

   しかし!!!蔵の技術は、すごい勢いで
            進化しています004.gif004.gif


    その1つに、中取り(なかとり)というものがあります~(^^)(^^)(^^)
    言い方を変えて中汲み(なかくみ)とも言います。


    コレは何かと言いますと・・・
    日本酒って搾る時に、通常3回に分けます。044.gif

    まずは「荒走り」。つぎに「中取り」。最後に「責め」。
    「荒走り」・・・要は、搾りたてのちょっとオリが
    入っている濁っている部分!!



   その後に、出てくる澄んだきれいな部分・・・
   それが~中取りなわけだ006.gif
  

   日本酒のラベルに中取り~と
   書いてある酒は、この部分だけを瓶詰したもの!!

   因みに、当店に今あるのは・・
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   この中取りの酒は、鑑評会の出品酒に使われます017.gif
   と言うことは・・・
日本酒の最高級品044.gif


   マグロで言えば・・・大トロ
   牛肉で言えば・・・・霜降り
なわけだ~037.gif037.gif


   ただし027.gif027.gif
   元となっている酒の造りが、よくなければ・・・
         問題外です。

   だから、信頼おける酒屋さんで買ってください040.gif040.gif040.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-28 14:14 | 日本酒万歳!! | Comments(0)

レベル高いですよ~(^^)

   最近、週末にイベントが入り
   ブログの更新が、遅れがちです・・・・040.gif


   さ~て、気を取り直して
   毎日、蒸し暑い日が続いております(群馬では・・・)
   そんな時は、こんな白ワインを
   キンキンに冷やして
  楽しんじゃおう~024.gif024.gif



   ドイツワインの
   シルヴァーナ・クラシック・Q.b.A
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   キレが良く、シッカリとした辛口(^^)
   食中酒として、オススメ006.gif006.gif
    特に、和食との相性GOOD(^^)(^^)
    お試しあれ~037.gif037.gif
    
    しかも、スクリューキャップなので、気軽に楽しめちゃう!


    このワインを造っているケスター・ヴォルフ家!
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    除草剤を使わない
    健康的なブドウを作っていま~~す004.gif



    今なら・・・1800円を        1550円で販売中!  


    もちろん!すぐ飲めるように、冷やしたワインも用意していますよ040.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-27 13:36 | ワイン | Comments(0)

   本日、入荷してきたのが、これ!!!
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   ラベルが見難いので、さらにこちら・・・
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   新潟県の佐渡の尾畑酒造さんの
   真野鶴(まのつる) 大吟生004.gif004.gif
   で~す(^^)(^^)(^^)


   なになに・・・真夏の夜の夢060.gif
   花火まで載せて・・・
   まさに夏に飲みましょう的な                                 雰囲気058.gif058.gif058.gif



   蔵元さんもこんな感じでロックを勧めてま~す(^^)
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   この酒、新酒ながら旨みものっていて
   高級感たっぷり~


   辛さと甘さのバランスが、いいですよ~037.gif037.gif


   というわけで・・・
   店長からのおすすめは、冷やしても常温・ヌル燗・熱燗
   なんでもOKなので~す006.gif006.gif
   




         720ML     1890円
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by kanayasaketen | 2009-07-24 14:33 | 真野鶴(新潟県) | Comments(0)

   本日は、店長のおすすめ!
   というか・・心和む(^^)お店の紹介で~す006.gif


   浅草・合羽橋にある
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   soiさん(^^)
   器と雑貨・アンティーク家具のある素敵なお店048.gif


   店内は、こんな感じ
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   これ、欲しかったな~(^^)次、行った時、買おう!
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   どうです??いい雰囲気でしょう037.gif037.gif
  

   これもセンス最高!後でパクッちゃおうかな044.gif044.gif
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   soiさんの場所は、ココ(^^)
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   ご興味のある方、ホームページもありますので
   チェックしてみてください040.gif040.gif040.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-23 13:35 | おすすめのお店 | Comments(2)

気軽にダイエット(^^♪

    暑い日が続きますが、こんな時は
    大麦麺006.gif006.gif
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    大麦麺??なんだそりゃ~(^.^)


    この乾麺は・・・
    足利の大麦工房さんと神奈川県寒川町の日本精麦さんの
    コラボ商品なのです004.gif
     まさに、麦 麦 麦って感じ!


    大麦と小麦を1対1の割合で
    練り上げた素朴な麺027.gif027.gif



    見た目は、蕎麦に似た色ですが
    蕎麦粉は、一切使っていません


    大麦を使っているので
    食物繊維たっぷり019.gif


    つるつるした食感も最高(^^)(^^)(^^)



    と言うことは、
    美味しく食べて、綺麗にやせられる
                                   ・・・・かも?014.gif



                    200g        280円
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by kanayasaketen | 2009-07-22 14:04 | こだわりの商品 | Comments(0)

   みなさ~ん、お待たせいたしました(^^)

   このブログのカテゴリーで
   xxxx(群馬県)となっていた酒があります。
   蔵元さんから、OKが出たので発表させていただきます040.gif
   

   それは、これだ!!
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   浅間酒造さんの浅間山です。041.gif041.gif

   浅間酒造??草津温泉に行く途中に
   ある、あの大きな所(^^)(^^)(^^)
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   うむうむ・・・何気にすごいぞ044.gif
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   この浅間酒造さんの息子さん「櫻井 武」さんが
   自分の納得いく酒を造りたいという思いで醸した酒が
   浅間山なのです006.gif


   昔、使っていた蔵でまったくゼロの
   状況からスタートした銘柄のため、量も少なく
   当店でも、ようやく扱えるようになりました003.gif003.gif


   現在、全国でも15店のお店でしか
   販売していない激レアな酒なのです040.gif


   納得いくものを造るために
   全量小仕込み060.gif
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    群馬の期待の星
    が現れた(^^♪(^^♪(^^♪
    よ~がんばれ!櫻井くん017.gif017.gif017.gif
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by kanayasaketen | 2009-07-21 12:58 | 浅間山(群馬県) | Comments(0)

   昨日のつづき・・・


   このほたて塩焼
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   美味しさのヒミツは!!
   ずばり・・
   新含気(しんがんき)調理システム(^^)
   
   レトルトでも真空パックでもない、画期的な調理システムで
   食品を包装する時に、一旦、空気を排出し
   そこに不活性ガス(窒素)を充填して、密封するやり方004.gif


   この方法だと
   こだわりの食材のである
   風味・食感が損なわれない037.gif037.gif



    だから・・・ウマイわけだ~006.gif



   もし、この手の商品をご購入される時は
   裏ラベルをチェックしてみてください(^^)(^^)(^^)

   
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by kanayasaketen | 2009-07-18 14:21 | こだわりの商品 | Comments(0)