本格デビュー(^^)


 昨年、試作品として

 入荷してきて

 あっという間に売り切れてしまった

 「山城屋」!



 さらに進化した「山城屋」が

 届きました~~006.gif
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 新潟県の越銘醸さんの

 山城屋(やましろや)

  純米吟醸生原酒 中取り 26by001.gif



 進化しているポイントは

 完成度の高さ045.gif



 新酒で、この時期

 入荷してきて

 このクオリティ~~♪


 
 さらに、「五百万石」米で

 このリンゴ系果実味(^^)



 店長的にも

 なかなか味わったことがないくらいの

 上品な甘み~037.gif




 もっと面白いのは・・・
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 杜氏が、住職037.gif005.gif



  1.8L  3350円(税込)

  720ML 1730円(税込)


  *原材料   米(五百万石)
           精米(50%)
           アルコール度数(16度)
           日本酒度(+3)
           酸度(1.5)
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by kanayasaketen | 2015-01-30 18:50 | 山城屋(新潟県) | Comments(0)


 地元 太田市の

 島岡酒造さんの

  群馬泉 初しぼり 25by



 この酒、寝かせた方が

 絶対美味しいから、みなさん

 飲んでみてよ~と思い企画した

 金谷酒店冷蔵庫1年熟成バージョン006.gif


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 残念ながら

 25by(1年熟成)は

 本日、すべて完売しました040.gif



 年々、評価↑045.gif




 こういう酒が評価されて

 金谷酒店的にはHAPPYで~~~す♪




 来年も企画しますので

 よろしく お願いします040.gif
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by kanayasaketen | 2015-01-28 18:38 | 群馬泉(群馬県) | Comments(0)


 相変わらずの世界観(^^)

 じゃ~~ん

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 滋賀県の笑四季酒造さんの

  マスターピース 1


  純米大吟醸 火入れ 26by006.gif

  (ほんとは、生酒で入荷する予定だったのですが
   あまりの発注の多さに、仕方なく火入れになりました。。。)



  これ・・・日本酒です037.gif


  ラベルだけじゃ~判断できませんね~~~




  酒米は、滋賀県甲賀市信楽町の「越神楽」

  それを50%精米して

  笑四季自社酵母で造った純米大吟醸(^^)




  華やかな香りがして

  口に含むと

  透明感のあるキレイな酒質001.gif


  あとからくる

  酸が、また心地いい~♪



  バランスよく

  この時期の新酒とは思えない

  完成度の高い酒045.gif



   720ML   1945円(税込)
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by kanayasaketen | 2015-01-26 19:00 | 笑四季(滋賀県) | Comments(0)


 この前、紹介した「七田」も

 そうですが、商品に自分の

 名前を入れちゃう~

 そんな気合の入った酒が

 入荷してきました006.gif
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 広島県の今田酒造本店さんの

 美穂(びほ)

  純米吟醸 槽しぼり無濾過生原酒 26BY001.gif



 造っているのは

 杜氏の「今田 美穂」さん(^^)



 昨年も大好評だった酒で

 麹米に

  兵庫県産特A地区特上山田錦50%精米!

 掛米に

  広島県産中生新千本60%精米!


 それを広島県で開発された

  広島もみじ酵母(わかりやすいネーミング037.gif)で

 造った酒で~す♪



 テーマは

  なめらか!

  軽快!

  フルーティ!


 そのとおりに仕上がってる~045.gif


 もう一言加えるなら・・・

  バランス良し~~




 新酒ながら完成度の高い酒!!




   1.8L    2920円(税込)

   720ML   1515円(税込)



 *在庫少なめになってきていますので
   お早めに~040.gif
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by kanayasaketen | 2015-01-21 19:43 | 富久長(広島県) | Comments(0)


 FBの方にUPしたところ

 大好評だったので

 ブログでも紹介させて

 ください~~~040.gif



 
 金谷酒店では

 すっかり人気のメーカーさん



 北海道旭川の「藤原製麺」さん006.gif



 その藤原製麺さんと
 
 函館の「開陽亭」さんとのコラボが・・・

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 いかすみラーメン(塩味)004.gif



 実際、作ると・・・

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 スープが、真っ黒~~037.gif



 麺は、藤原製麺さんなので

 コシがあって、当然美味しい~♪


 そしてスープ・・・

 イメージ的に塩が濃いのかな~と

 思ったら

 海鮮風とんこつ系で

 これまた~美味しい001.gif



 ハマルな~これは!!!



 ちょっとしたプレゼントにも

 オススメです(^^)
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by kanayasaketen | 2015-01-19 15:03 | 一押し! | Comments(0)


 七田(しちだ)ファンのみなさま~

 たいへん お待たせしました040.gif




 じゃ~~ん001.gif

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 純米吟醸生!

 純米生!

 七割五分 全量山田錦生!


 
 多くを語りません。。。。



 一言


  期待を裏切らない美味しさ045.gif
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by kanayasaketen | 2015-01-17 15:25 | 七田(佐賀県) | Comments(0)


 今期のテーマは

 back to the basic・・・
  (基本に立ち戻り、その先を想像する)

 という滋賀県の笑四季酒造さんが

 すごいことにTRYしている~~(^^)



 わかりやすいところで


  今期はすべての種類の商品の

  精米歩合を50%

  統一005.gif



 さらに・・・

  全種類 袋しぼり005.gif005.gif



  凄すぎる。。。。。(^^)




 そして、本日紹介するのは

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 EMISHIKI

   Sensation 3 Black

   特別純米生原酒 初回限定 にごり酒006.gif



 この酒・・・・

 たまたま、用意した袋の網目が

 思ったより荒くて「おり」の部分が

 多くなって「にごり酒」になってしまった

 というレアもの001.gif



 この「おり」が入ったことにより

 より爽やかさが出て

 純米とは思えない

 出来の良さ~~~~(^^)



 在庫本数
   1.8L   2本
   720ML 1本040.gif040.gif




 価格
 
   1.8L   2380円(税込)

   720ML  1190円(税込)045.gif
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by kanayasaketen | 2015-01-15 20:13 | 笑四季(滋賀県) | Comments(0)

ゆず梅酒~~♪


 栃木の飯沼銘醸さんと言えば・・

  姿(すがた)!



 その飯沼銘醸さんから


 杉並木 ゆず梅酒が

 
 入荷しました006.gif


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 「杉並木」は地元ブランド。

 その酒に

 地元(栃木市西方町)の梅を漬け

 出来上がった梅酒に

 ゆずを加えた手作り品~(^^)


 しかも・・・

 着色料等一切なし&生詰045.gif



 そんな梅酒・・・

 ゆず主張型ですので

 さっぱり飲むことができますよ~~037.gif
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by kanayasaketen | 2015-01-13 20:07 | 杉並木・姿(栃木県) | Comments(0)

売れてきました~(^^)


 仕入れた当初

 なかなか売れなくて

 面白いんだけどな~と

 思っていて

 なかなか日の目を見なかった。。。

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 きんぴらご棒


 本日 再入荷~006.gif



 何が面白いかというと・・・


 まず、封を開けると

  きんぴらごぼう

 香りが主張~~~(^^)



 そして、食べると

 サクサクとあま~い「かりんとう」!


 と思っていると

 最後に唐辛子の辛さが

 攻撃してくる~~~037.gif




 とほんと楽しいお菓子~♪



 ビールにも合いそうな味ですね(^^)


   1袋    380円(税込)
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by kanayasaketen | 2015-01-10 16:57 | 一押し! | Comments(0)


 販売店でも

 1か月待ち。。。。



 しかも、チャンスを逃すと

 あっという間に蔵で完売している

 酒粕がこれ・・・

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 千葉県の寺田本家さんの

  自然酒 酒粕006.gif



 寺田本家さんと言えば

  無農薬の自然米!

  低精米!

  蔵内の生きている酵母を
  利用した「生酛つくり」!




 そんな自然造りの酒粕は

 各種有用菌のほか

 ビタミン類・食物繊維・さまざまな酵母が

 たっぷり入ってる045.gif



 いろいろな料理にも
 
 使えますが・・・


 寺田本家さんでは

 珍しく~甘酒OKですよ001.gif



  500g   467円(税込)
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by kanayasaketen | 2015-01-08 18:40 | 寺田本家(千葉県) | Comments(0)